Vers op maat

Dit najaar organiseerden we de eerste editie van ons nieuwe Délidis Café. Samen met een aantal klanten beleefden we een dag die helemaal in het teken stond van het wildseizoen. ’s Ochtends was het meteen goed raak met een initiatie kleiduifschieten. Expert Johan Broeckx stelde nadien onze kennis van de jacht en het wildbeheer in België op scherp. We richtten ons vizier natuurlijk ook op het wild-assortiment van Délidis, met als hoofdvogel: hertenvlees uit Nieuw-Zeeland. De Nieuw-Zeelandse topchef Graham Brown zorgde voor een rake demonstratie van dit mooie product. Om er helemaal een schot in de roos van

te maken, konden we alles proeven tijdens een walking lunch. Tussendoor konden onze klanten naar hartelust vragen afvuren.  Was je er deze keer niet bij? Geen nood, we verwelkomen je vast en zeker op één van de volgende Délidis Cafés!

Op zoek naar de beste kwaliteitsproducten kwamen we de familie Hutten tegen, die al sinds 1928 actief is in rundvlees. Onder het label Huts Famous Cuts maken ze de lekkerste technische delen van zorgvuldig geselecteerde melkkoeien toegankelijk. Premium, betaalbaar en vanaf nu exclusief bij ons verkrijgbaar!

Goede smaak komt met de jaren

Je weet het van Bordeaux, cognac, gerijpte kazen, gedroogde hammen... Goede smaak heeft tijd nodig om zich te ontwikkelen. Daarom krijgen de melkkoeien van het label Huts Famous Cuts 4 tot 6 jaar tijd om in alle rust op de Veluwe hun smaak te ontwikkelen. Omdat ze ouder zijn en extra graan bijgevoederd krijgen, heeft het vlees meer structuur en de smaak een meer gelaagde diepgang. Het intramusculaire vet is niet zo wit als dat van vleeskoeien, en net daarin schuilt de smaak.

De kunst om het beste te selecteren

De ervaren keurmeesters van Huts Famous Cuts maken het verschil. Zij weten het meest malse, smaakvolle vlees te onderscheiden. Zo selecteren ze met grote zorgvuldigheid de beste koeien om het premium rundvlees te verwerken.

Probeer het uit en raak net als ons overtuigd van dit topproduct!