Grof & klein haarwild
Topklasse aan wild, zorgt voor topklasse op het bord. Bij Délidis gaan we steeds op zoek naar het allerbeste wild voor onze klant.
We leggen de lat hoog, om ons ieder jaar opnieuw met onze onberispelijke kwaliteit te onderscheiden. Daarom kiezen we steevast voor vers gejaagd wild uit Europa, Nieuw-Zeeland en België. Met zorg en respect verkregen producten, dat is onze specialiteit!
Nadat ons haarwild dagelijks vers wordt aangevoerd, wordt het ambachtelijk versneden in eigen atelier volledig naar jouw wens.
Het is voor ons belangrijk om voeling met het vlees te hebben. Daarom worden alle stukken met de hand ontvliesd, gefileerd, geportioneerd en krijgt het de juiste rijping. De trots en passie van onze slagers in jouw culinaire hoogstandjes terugvinden, dat is waar we het voor doen!
